化學(xué)除油器是利用熱堿溶液對油脂進(jìn)行皂化和乳化作用，去除皂化油，利用表面活性劑的乳化作用去除皂化油，化學(xué)除油器中使用廣泛的是堿液脫油、酸性脫油和乳化液脫油。低溫多功能脫油劑及工藝已在生產(chǎn)中逐步擴(kuò)大應(yīng)用。

       堿液脫油的主要特點是脫油液無毒、價格低廉、脫油效果較好、且易于管理、設(shè)備簡單，其除油原理是利用手溶液的皂化和乳化作用，達(dá)到清除兩種油污的目的。皂化是油和脫油液中的堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成肥皂的過程。動植物油的主要成分硬脂酸酯和氫氧化鈉的化學(xué)反應(yīng)如下：(c17h35coo) 3c3h5 3 NaOH=3cl，h35 coona  C3 hs  (oh) 3這樣，原本不溶于水的油就會分解成可溶于水的肥皂和甘油，從金屬表面去除化學(xué)脫脂機(jī)制。

      化學(xué)除油器是添加化學(xué)藥品，使污水中的油分和懸浮物凝聚和凝固，使油類物質(zhì)從水中分離出來。注射兩種藥劑，一種是電介質(zhì)類混凝劑，另一種是特制油混凝劑。

        1.化學(xué)除油器里的混凝劑是一種破乳能力較強(qiáng)的電介質(zhì)混凝劑，其破乳機(jī)如下，加入電子介質(zhì)混凝劑可以中和水中膠體粒子的表面電荷，壓縮擴(kuò)散層的厚度，降低明膠的電位，使粒顯電中性，并在混凝劑的作用下相互融合。

       2.化學(xué)除油器里的油混凝劑是為我公司開發(fā)的陽離子型高分子混凝劑，具有凝固能力強(qiáng)、除油及去除懸浮物效率高、使用方便、價格低廉、無毒無害等特點。同時，還具有良好的阻垢和緩蝕效果。本產(chǎn)品是天然高分子植物的化學(xué)改性，與無機(jī)遺傳滯留凝固劑一起使用，可促進(jìn)水中油分和懸浮物、無機(jī)粒子等組分的架橋凝聚作用，使棉團(tuán)變大，加速沉淀。絮凝原理如下：油絮凝劑具有大量支鏈的線性天然高分子懸浮液顆粒和乳化珠具有很強(qiáng)的吸附架橋能力，絮凝形成的微?？梢酝ㄟ^高分起到吸附架橋的作用，顆粒逐漸加大，形成致密厚的絮狀物，達(dá)到水質(zhì)凈化的目的。一般水處理中沉淀池的斜管傾斜度應(yīng)為60，軋鋼濁環(huán)水中懸浮物以氧化鐵為主，比重較大，因此為了排出污泥，減少填充物的負(fù)荷，作為化學(xué)除油機(jī)，適合傾斜管角度65度。

      3.兩種藥劑的投藥應(yīng)根據(jù)水質(zhì)作調(diào)整柑橘，一般投藥量為5-8毫克/1，兩種藥劑均為無毒無害藥劑。